Поскольку приверженцев здорового образа жизни становится все больше, начинающим предпринимателям стоит обратить свое внимание на те сферы бизнеса, которые связаны с продажей натуральных продуктов. И специалисты здесь выделяют довольно перспективную нишу – реализацию кислородных коктейлей. Бар кислородных коктейлей открыть несложно, а круг постоянных клиентов, если ответственно подойти к делу, расшириться очень скоро. Кислородный коктейль – напиток с пенной «шапкой», особым образом насыщенный кислородом. Он не только вкусен, но еще и чрезвычайно полезен при частом потреблении, поскольку насыщает организм кислородом.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции – от 100000 руб.
Насыщенность рынка – низкая.
Сложность открытия бизнеса – 4/10.
И если в Советском Союзе кислородные коктейли предлагались населению только в лечебных санаториях и профилакториях, то сегодня, благодаря мобильному оборудованию, продажа кислородных коктейлей может осуществляться буквально всюду – нужна лишь подача электричества для работы аппаратов. На закупку оборудования и всех необходимых ингредиентов уйдут небольшие средства. К тому же, и ниша эта пока относительно свободна. Все это делает бизнес на кислородных коктейлях довольно перспективным.
Что предстоит учесть предпринимателю, открывающему кислородный бар?
Выбираем «прибыльное» место
Эксперты сходятся во мнении, что кислородный бар как бизнес лучше «приживется» в региональных городах. Здесь будет намного проще найти место для ведения дела, да и народ подальше от мегаполисов пока не сильно «избалован» сервисом. И первое, что предстоит сделать предпринимателю после регистрации своей деятельности – найти правильное место для торговли.
Важное требование, которое должно быть обязательно соблюдено при выборе места – высокая его проходимость.
Наиболее перспективные места для ведения бизнеса:
- спортивные комплексы,
- торгово-развлекательные комплексы,
- парки отдыха и развлечения,
- набережные и пляжи,
- образовательные учреждения.
Стойка для кислородного бара и все оборудование не займет много места, а потому, полностью отпадает необходимость в аренде большого помещения. Для активной торговли вполне хватит маленького «островка» площадью 5-10 м2.
Если решено вести бизнес на улице, то в зимний период придется полностью останавливать свою деятельность. Но есть и другой вариант – сразу предусмотреть мобильный кислородный бар, который можно будет, в зависимости от времени года, перемещать в другое место. И это позволит зарабатывать круглый год. Да и особых трудностей здесь не предвидится, поскольку можно подобрать такое оборудование, которое немного весит и легко перемещается.
Рекомендуем эти статьи:
Какое купить оборудование для бизнеса по производству сока?
Как заработать на продаже товаров из Китая?
Сколько стоит открыть кальянную с нуля?
Закупаем необходимое «сырье» для приготовления кислородных коктейлей
Современный автомат для кислородных коктейлей «перерабатывает» несколько ингредиентов, которые и оказывают основное влияние на вкус получившегося напитка и его полезность для организма.
Все сырье, поскольку храниться оно может достаточно долго, лучше сразу заказать оптом. Это поможет сэкономить на доставке всех необходимых ингредиентов.
Для приготовления кислородных коктейлей используются:
- жидкая основа,
- пенообразователь,
- кислород.
Жидкая основа – тот компонент, который придает коктейлю вкус. В качестве нее могут использоваться натуральные и пакетированные соки, травяные отвары. И чтобы разнообразить ассортимент, лучше позаботиться о предоставлении покупателям широкого выбора вкусов. Приготовление кислородного коктейля часто осуществляется с использование яблочного, грушевого, вишневого, облепихового, малинового соков. Но лучше не брать за основу соки с мякотью – это значительно ухудшит процесс пенообразования. Что касается травяных настоев (пустырник, шиповник, боярышник, ромашка), то их придется готовить самостоятельно. Впрочем, такие коктейли не пользуются повышенным спросом, поскольку не очень вкусны. Но если бар планируется открыть в каком-нибудь частном медицинском центре, травяные коктейли обязательно следует добавить в прейскурант.
Коктейлер для кислородных коктейлей смешивает с соком еще и определенное количество пенообразующих компонентов. Раньше для приготовления использовались либо яичный белок, либо сироп из корня солодки – именно они могли дать такой «пенный эффект». Сейчас же все значительно упрощено – в продаже есть специальные композиции, которые никак не отразятся на вкусовых качествах готового продукта.
Ну и конечно, куда же без кислорода? Сегодня предприниматель может купить оборудование для кислородного бара, «дающее» кислород, самого разного вида и функционала. Это могут быть баллоны, портативные баллончики, концентраторы кислорода. Каждый из вариантов отлично справляется со своей основной задачей.
Закупаем оборудование для бара
Профессиональные аппараты в этом деле обязательны. И то, какое купить оборудование для кислородного коктейля, будет зависеть от выбранной технологии приготовления напитка. Здесь возможны 3 варианта:
Кислородный коктейлер. Купить кислородный коктейлер целесообразно в том случае, если будет необходимость в приготовлении большого количества одинаковых порций коктейля за короткий промежуток времени – например, в детских садах, школах, санаториях. Здесь жидкая основа и пенообразователь тщательно перемешиваются в емкости, куда в дальнейшем и подается кислород.- Кислородный миксер. Купить аппарат для кислородного коктейля такого плана стоит тем предпринимателям, которые устанавливают стойку в торговых центрах, на пляжах и в спортивных комплексах. С помощью данного оборудования имеется возможность индивидуального подхода к каждому клиенту путем получения самых разных вкусов. Здесь в смесь с жидкой основой и пенообразователем подеется кислород, а потом содержимое перемешивается миксером.
- Трубка с аэратором. Несмотря на то, что цена аппарата для кислородного коктейля данного типа несколько меньше прочих, его нецелесообразно приобретать для бара – аэратор больше подходит для домашнего приготовления коктейля. В данном случае, кислород к смеси подается посредством специальной трубки, подсоединенной к баллону.
Любой из типов оборудования не сложен в использование. Но персонал все равно в обязательном порядке должен пройти инструктаж по технике пожарной безопасности!
Цена оборудования для приготовления кислородных коктейлей невысока – хороший агрегат можно купить за 50000-70000 руб. Но в статью расходов необходимо еще включить и прочее торговое оборудование – стойку, стулья, холодильник для хранения ингредиентов. А это еще как минимум 100000 руб.
Еще почитать:
Изготовление и продажа попкорна как бизнес.
Продажа кофе на вынос как идея для бизнеса.
Бизнес план производства и продажи мягкого мороженого.
Подсчитаем расходы и доходы
Перед тем как открыть свой кислородный бар важно досконально проработать бизнес-проект. И особенно он важен в плане составления стратегии развития, ведь от количества клиентов будет зависеть и конечная прибыль, получаемая бизнесом. Листовки, акции, выгодные предложения корпоративным клиентам – все эти инструменты можно использовать для развития «кислородного» бизнеса.
Что касается вложений, на запуск небольшого бара, вместе с закупкой оборудования и сырья, арендой «островка» и регистрацией деятельности, у предпринимателя уйдет 200000 руб. Капиталовложения могут сократиться вдвое, если организовать выездной кислородный бар, который будет обслуживать школы, сады или санатории. В этом случае, не нужно тратиться на оборудование собственной торговой точки. Все, что потребуется – приобрести мобильный аппарат и сырье для приготовления напитка.
Бизнес план кислородного бара должен включать в себя и основные показатели рентабельности. Доходность дела, с учетом стоимости готового продукта, очевидна. Цена 1 коктейля, в зависимости от конкретного региона сбыта, составляет 50-100 руб. А его себестоимость при этом – всего 10 рублей! Продавая 50 порций ежедневно, можно в конце дня собирать выручку в размере до 5000 руб. Значит, за месяц можно заработать до 150000 рублей, чистая прибыль из которых составит 30000-50000 руб. А ведь 50 порций – это далеко не предел! Наработав клиентскую базу и предлагая покупателям только качественный продукт, можно зарабатывать намного больше.