Открытие нового бизнеса связано с определенными рисками, ведь конкуренции всегда хватает. Для того, чтобы не прогореть и достичь успеха, стоит обратить внимание на свежие идеи и новые форматы, применение которых будет выгодно отличать от компаний конкурентов и поможет бизнесу процветать.
Многие предприниматели недаром задумываются о том, как открыть антикафе с нуля, ведь это перспективное направление, которое при правильной организации может принести хорошую прибыль, но незнание тонкостей работы в этой сфере останавливает от решающих шагов. Именно поэтому хороший бизнес-план антикафе станет ключевым элементом, который сделает открытие своего заведения реальностью.
Антикафе – сравнительно молодое изобретение, которое появилось несколько лет назад в Москве. Однако с тех пор концепт заведения со свободным форматом посещения и игровыми зонами стал настолько популярен, что он распространился не только по крупным городам, но даже по отдаленным провинциальным районам. Основной принцип работы заведения заключается в том, что гости оплачивают только время, проведенное в заведении, и могут пользоваться всеми удобствами и угощениями, которые предлагает антикафе.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции — 3 000 000 рублей.
Насыщенность рынка — средняя.
Сложность открытия бизнеса — 5/10.
Преимущества открытия антикафе
Сложная финансовая обстановка в стране сделала для части людей, например, для студентов, финансово трудным посещение ресторанов, однако им по-прежнему нужно место для культурного отдыха и досуга. Востребованность антикафе для подростков и для взрослых людей будет только расти, ведь это по-настоящему удобный формат посещения. Благодаря универсальности, которой оно обладает, антикафе будет привлекать широкую аудиторию, которая быстро превратиться в постоянных клиентов.
Одним из плюсов открытия можно назвать невысокие затраты относительно других видов общественных заведений. Часть функций может взять на себя владелец либо передать их сотрудникам, которые работают за небольшую плату или на добровольческих основах.
Кроме того, чем раньше открыть антикафе как бизнес, тем меньше будет конкурентов и проще оставить их позади, что означает стабильную прибыль для заведения.
Особенности составления бизнес-плана
Многие опытные предприниматели называют открытие антикафе по франшизе наиболее оптимальной стратегией, поскольку не приходится самостоятельно изучать основы ведения такого бизнеса и можно избежать части ошибок, которые совершают новички. Готовая франшиза антикафе дает возможность сосредоточиться на обучении персонала, поскольку уже предполагает действующую и прибыльную бизнес-модель. Но если есть желание и возможность рискнуть и воплотить в жизнь собственную концепцию, можно попробовать осуществить задуманное, ведь новое заведение, обретшее успех, непременно вызовет всеобщий интерес.
Для того, чтобы правильно составить бизнес-план антикафе, следует принять во внимание следующие основополагающие пункты:
Целевая аудитория
Согласно статистике средний возраст посетителя составляет примерно 25 лет. Целью посещения антикафе может быть встреча с друзьями, работа в спокойной обстановке, получение свободного доступа к WiFi, участие в настольных играх, проведение деловых встреч в неформальной обстановке, детских праздников и выступлений.
Основными посетителями антикафе будут:
- Фрилансеры;
- Студенты;
- Родители с детьми;
- Люди творческих профессий;
- Начинающие предприниматели.
Поскольку клиенты отличаются по своим интересам и требованиям, желательно, чтобы заведение могло предоставить все необходимые условия для приятного времяпровождения. Отдельным видом заведения может стать детское антикафе, где будут устраивать семейные вечера или проводить развивающие игры.
Помещение для антикафе
Желательно создать антикафе с отдельными комнатами, чтобы посетителям было комфортно как находиться в общем помещении, так и иметь закрытый участок для своих мероприятий или встреч. Помимо удобства клиентов, это финансово выгодно заведению, поскольку позволяет сдавать комнаты для отдельных групп людей за дополнительную плату и расширяет перечень доступных услуг, например, открыть комнату в антикафе для детей.
Площадь помещения должна составлять не менее 100 кв.м, поскольку это позволит одновременно вместить большее количество людей. Кроме того, формат антикафе предполагает свободное перемещение посетителей по залу, иногда включающее в себя подвижные игры.
Следует учесть дополнительное пространство для барной стойки (3-4 кв.м.), прихожей и коридора (10 кв. м.), раздевалки (6 кв.м.) и подсобных помещений для персонала и хранения инвентаря (15 кв.м.).
Следует внимательно подойти к выбору места открытия антикафе с играми. Поскольку заведение предназначается молодой аудитории, которая привыкла посещать центр города, не следует арендовать малолюдные спальные кварталы и места с плохой проходимостью. Предпочтение стоит отдавать оживленным улицам поблизости с другими молодежными организациями.
Предоставляемые услуги
Своим посетителям игровое антикафе может предложить следующие услуги:
- нахождение в свободной зоне;
- настольные игры;
- бесплатный WiFi;
- безалкогольные напитки, чай, кофе, печенье и небольшое меню;
- настольные игры;
- Xbox и т.д.
Кроме того, можно включить перечень дополнительных услуг:
- Прокат инвентаря;
- Проведение творческих мероприятий, концертов, тренингов;
- Проведение мастер-классов и семинаров;
- Кинопоказы;
- Литературные вечера и т.д.
Возможности заведения зависят только от количества финансовых вложений, желания владельца заведения и востребованности услуги у целевой аудитории. Можно придать индивидуальности своему заведению, если добавить эксклюзивных особенностей, которых нет у конкурентов, например, создать антикафе с караоке или выделить отдельную зону антикафе с кальяном.
Большую популярность у клиентов имеют антикафе с животными, где содержится отдельный уголок с небольшими по размеру питомцами, как правило, с кошками, попугаями или мелкими грызунами. Антикафе с кошками обладает неповторимой атмосферой комфорта и уюта, ради которого будут возвращаться посетители.
Еще почитать:
Платная передержка кошек и собак как бизнес.
Идея для бизнеса: передвижной планетарий.
Как открыть свой бизнес на груминге?
Оборудование для антикафе
В перечень обязательного оборудования для оснащения помещения входят мебель, электроника и бытовые приборы. Для создания стильного и привлекательного заведения стоит пригласить специалиста по интерьерам, дизайн которого обойдется в среднем от 30 тыс.р. за 100 кв. м. и выше, либо можно положиться на собственный хороший вкус. Однако цельная концепция заведения повышает его значимость в глазах клиентов и придает ему определенный уровень престижа.
На помещение в 100 кв.м. из мебели потребуются:
- 5-6 диванов;
- 5-7 столов;
- 14-16 стульев;
- 5-8 пуфиков либо кресел;
- 1 барная стойка.
Следует учитывать, чтобы мебель была прочной и достаточно удобной, дабы избежать поломок и случайных травм. Комплект недорогой мебели из магазина IKEA обойдется в среднем в 500-700 тыс. руб., однако можно приобрести предметы, бывшие в употреблении, и сэкономить на этих расходах.
Электроника:
- 2 чайника;
- 2 микроволновых печи;
- 1 кофемашина;
- 1 тостер;
- 1 большой холодильник;
- Светильники и лампы по периметру помещения.
Общий бюджет составит примерно 100 тыс. Стоит не забыть приобрести несколько наборов посуды на случай кражи или порчи.
Для большей безопасности посетителей рекомендуется оборудовать антикафе с игровыми приставками системой видеонаблюдения и тревожной кнопкой.
Персонал
Средний штат персонала подобного заведения будет состоять из 2-3 администраторов-кассиров (зарплата 30-40 тыс. руб. в Москве, 15-20 тысяч в регионах), уборщика (20-30 тыс. в Москве, 10-12 тыс. в регионах), и бухгалтера (можно найти временного сотрудника, работа которого обойдется в 10-15 тыс. разово).
Таким образом, ежегодные расходы на зарплату сотрудников составят в среднем 1 млн. рублей в Москве, и 500-700 тыс. руб. в регионах.
Совмещение нескольких функций позволит сэкономить на найме дополнительного персонала, например, если администраторы могут выполнять обязанности бухгалтера.
Маркетинг
Привлечение посетителей невозможно осуществить без размещения рекламы. На начальных этапах в бюджет стоит заложить от 30-50 тыс. рублей и выше, которые пойдут на следующие мероприятия:
- раздача листовок в местах массового пребывания людей;
- расклеивание объявление;
- радиореклама;
- реклама в соцсетях;
- размещение баннеров и т.д.
Антикафе обязательно должно иметь свой собственный сайт или страницу в социальной сети, чтобы посетители могли получить полную информацию о заведении, его режиме работы и проводимых мероприятиях.
Стоит помнить, что самая лучшая и бесплатная реклама- это отзывы довольных клиентов, которые приведут с собой новых посетителей.
Юридические аспекты открытия антикафе
Для начала работы заведения не требуется получение особенных лицензий, однако владельцу нужно произвести следующие действия:
- зарегистрировать ИП или юридическое лицо;
- зарегистрировать вывеску;
- получить разрешение СЭС;
- пройти требования Государственной пожарной службы;
В отличие от ресторанов, антикафе не является заведением общепита, поэтому контроль
со стороны СЭС считается довольно мягким. Антикафе регистрируют по ОКВЭД 92.51, согласно которому они считают заведениями клубного типа. Как правило, здесь не предполагается продажа и употребление спиртных напитков, однако для антикафе с алкоголем имеются собственные, более строгие требования.
Стоимость открытия и прогнозируемая прибыль заведения
На первоначальных этапах открытия бизнеса потребуются вложения на общую сумму в 1 млн. рублей, которые пойдут на покупку мебели, ремонт помещения, рекламу и прочие расходы, и в ближайшее время увеличатся примерно в два раза, когда потребуется докупать необходимое оборудование и развивать свое дело. Сколько стоит открыть антикафе – вопрос, который зависит только от возможностей его владельца, однако средняя стоимость вложений составляет 2,5-3 млн. рублей. Также стоит учитывать ежемесячную аренду помещения в Москве от 200 тыс. руб., в регионах – от 80 тыс. рублей, и зарплаты персоналу от 70 тыс. рублей.
При условии стоимости одного часа в заведении 150 руб. и посещаемости примерно 2500 человек в месяц средняя прибыль заведения составит около 350 тысяч рублей. Из этой суммы нужно вычесть расходы и 20% налога, который нужно заложить в проект бизнеса, остаток же составит сумму прибыли.
Доход антикафе зависит от сезонности и популярности среди посетителей, поэтому нужно стремиться к увеличению количества интересных мероприятий и расширению списка предлагаемых услуг.
Воспользовавшись этим бизнес-планом, можно просчитать свои возможности и приступать к открытию антикафе, которое при успешном руководстве быстро выйдет на самоокупаемость и начнет приносить доход.