Кафе, рестораны, блинные и закусочные открываются с удивительной регулярностью. И это явный показатель того, что общественное питание сегодня считается достаточно прибыльным бизнесом. Почему? Потому что потребность в еде является приоритетной. Готовить дома – это одно, а вот посидеть в кафе или ресторане, наслаждаясь уютной атмосферой и вкусными блюдами – совершенное другое удовольствие. Какие сложности возникают на пути человека, решившего открыть предприятие общепита?
Общественное питание как бизнес требует вложения не только средств, но и времени. Одной из главных проблем предпринимателя, решившего открыть заведение общепита, является поиск помещения под него. Ведь желательно, чтобы это место было «проходимым», т.е. располагалось в зоне постоянного потока людей. Поэтому от местоположения будущего кафе и ресторана во многом зависит финансовый успех.
Неважно, что вы собираетесь открывать – фастфуд, пельменную или ресторан – вам в любом случае понадобится тепловое и холодильное оборудование для предприятий питания.
Все предприятия общественного питания регулярно посещаются санитарной комиссией, которая отслеживает соблюдение соответствующих норм. Поддерживать их иногда бывает сложно, а санкции за нарушения весьма существенны: от денежного штрафа до требования закрыть заведение.
Если разобраться, то сложности есть в любом бизнесе. Но если вы ради прибыли готовы все преодолевать, то сфера общественного питания – отличная возможность развить свои предпринимательские таланты. Наградой за ваши труды будет высокий стабильный доход и благодарность гостей.
