Бизнес-план пчеловодства (открытия пасеки)

Российское пчеловодство пользуется популярностью в обществе не одну сотню лет и всегда способно приносить своему хозяину достойный доход. Это занятие неизменно находится в первой десятке самых распространённых домашних ремёсел, приносящих устойчивую прибыль хозяину. С ним в сельской местности могут конкурировать лишь кролиководство и разведение кур. Но, если сравнить разведение пчёл с разведение кроликов или кур, то первое отнимает у хозяина значительно меньше времени. Тем не менее, у профессии пчеловодов есть свои неповторимые особенности, без овладения которыми успех в этом бизнесе едва ли возможен.


Основные показатели проекта:

Стоимость проекта – 1 115 000 рублей.

Средняя выручка в месяц – 215 000 рублей.

Прибыль – 93 000 рублей.

Окупаемость – 12 месяцев.

Что даёт пчеловодство?

Пчеловодство как выгодный бизнес с нуля.Очень важно ещё до того, как человек начнёт совершать первые шаги в пчеловодческом бизнесе, определиться с тем, на какие ресурсы он будет рассчитывать и на какую прибыль надеется при выходе на стабильную работу пчелиной пасеки.

Дело в том, что пчелиная семья ведёт вполне самостоятельный, высокоорганизованный образ жизнедеятельности и с человеческой жизнью практически почти не взаимодействует. Главный интерес пчелиной семьи – это дикая природа, которая даёт ей корм и способность увеличивать ареал обитания. Семья пчёл не требует от человека регулярного кормления и ухода, не нуждается в постоянном лечении и в забое на заключительном этапе. Правда, пчёлы тоже склонны к различным заболеваниям, но лечение их носит эпизодический, разовый характер и постоянных затрат сил, средств и времени не требует.

В то же время пчелиная семья даёт человеку различные продукты, получаемые в результате своей жизнедеятельности. Это, прежде всего, мёд и воск, а затем ещё прополис, перга, цветочная пыльца. Реализовав товарный мёд, пчеловод ежегодно получает довольно-таки стабильный доход. Но если он сумеет наладить ещё производство пчелиного яда или пчелиного маточного молочка, то прибыль будет куда более весомой.

Итак, если решение заняться бизнесом на разведении пчёл принято, приступим к разбору образца бизнес-плана пчеловодства с расчетами.

Планирование пчеловодческого бизнеса

Если задуматься о том, как составить бизнес план производства и сбыта продукции пчеловодства, то начать лучше всего с оценки первичных вложений в это хозяйство. Размер вложений в бизнес на пчеловодстве при пасеке на 100 ульев составит около 500 000 рублей.  Прежде всего, эти средства пойдут на приобретение комплекта ульев и пчелосемей. Очень резонно при организации пасеки рассчитывать на государственные субсидии. Ведь в конечном итоге пчёлы больше пользы дают сельскохозяйственным предприятиям, опыляя их культуры и обеспечивая тем самым высокий урожай.

Планируемая годовая прибыль даже для начинающих пчеловодов должна составить не менее 56 % от первоначальных вложений. Учитывая, что российский рынок продуктов пчеловодства лишь на половину заполняется отечественными производителями, создаётся обширная не занятая ниша для развития этого хозяйства. В основном зарубежные поставки отрасли- это мёд и другие продукты пчеловодства из Китая.

Учитывая эти факторы, развивать у нас бизнес на пчеловодстве очень выгодно и перспективно. Но вначале нужно хорошо разобраться с  таким бизнес-планом открытия пасеки с нуля в России, который длительным периодом работы пасеки уже сумел доказал свою реальность и пользу.

Проектное задание и целеполагание

Мёд как полезнейший продукт известен с давних времён. Он обладает такими свойствами, как противовоспалительное и антибактериальное воздействие на человека, как важный поставщик в его организм большого  числа минералов и ферментных веществ.  Способствуя восстановлению сил и тонизируя весь организм в целом, он используется для лечения различных конкретных заболеваний. Но любой пример бизнес-плана пчеловодства предполагает в своих разделах сбыт и сопутствующих производству мёда товарам.  Это те продукты жизнедеятельности пчёл, которые входят в состав очень многих лечебных препаратов — маточное молочко, пчелиный яд, перга, пыльца, прополис.

Несколько пчелиных домиков для разведения пчел как бизнес.

В проекте предусматривается организация пасеки на 100 пчелиных семьи и найма для её функционирования двух пчеловодов с бухгалтером. Это пасека средних размеров, но планировать серьёзный бизнес с меньшим количеством ульев будет нерентабельным занятием.При разработке бизнес-плана пасеки всё следует учитывать.

Важно в самом начале определиться с тем, будет пасека всё время находиться на одном месте или её можно будет перемещать к различным медоносам в течение сезона медосбора. Эффективность проекта мобильной пасеки значительно выше стационарной, так как в этом случае валовый сбор мёда будет значительно выше.

Мобильную пасеку потребуется укомплектовать дополнительным оборудованием для погрузочно-разгрузочных работ с ульями, а сами улья в этом случае требуют дополнительной модернизации. Ведь при транспортировке на новые места нужно иметь возможность плотно закрывать их, препятствуя тем самым слёту пчёл при перевозке. К тому же сами улья должны иметь прочную конструкцию, позволяющую надёжно фиксировать их отдельные части во избежание непреднамеренной разборки.

В проектном задании  должна быть отражена та часть деятельности пасеки, которая касается её перевозки к местам цветения главных медоносов. Для этого потребуется дополнительная аренда транспортных средств и привлечение дополнительной рабочей силы. Нередко сельскохозяйственные производители стараются получить вознаграждение за пользование их медоносами, хотя они получают и без того немалую прибыль благодаря эффективному опылению своих культур привозными пчелиными пасеками. И всё же конечная цель проекта – это получение прибыли от ведения пасечного хозяйства, полная окупаемость первоначальных вложений за минимальный срок работы. Этой цели должны быть подчинены все этапы работы и все действия персонала пчеловодческого предприятия.

Еще почитать:

Какой купить станок для изготовления вощины?

Как организовать домашнее изготовление свечей?

Промышленное производство пихтового масла.

Характеристики рынка сбыта

Готовый продукт полученный в процессе разведения пчел.Ежегодно отечественный рынок мёда потребляет до 300 тыс. тонн, но лишь половину этого количества поставляют на него отечественные производители. В первую очередь это связано с тем, что в нашей стране нет высших учебных заведений пчеловодческого профиля, высококвалифицированных пчеловодов готовить некому. А вот мёд из Китая, который и заполняет оставшуюся шину потребления, в основном получается пчёлами с цветущих генетически  модифицированных культур. Например, США уже ограничили поставки китайского мёда на свой пищевой рынок, хотя много лет являлись его основным потребителями.

Главными отечественными поставщиками мёда на российский рынок являются пасеки частного владения. Как правило, это небольшие пчеловодческие хозяйства, основным товаром которых является мёд. Другие продукты пчеловодства, кроме воска, требующие отработки технологий их получения, в большинстве таких хозяйств в производственный план не включаются.

Обычно мёд потребляется людьми не только в первоначальном виде в домашних условиях. В большом количестве он используется  для изготовления других продуктов питания, как в кондитерской сфере, так и в качестве подсластителя различных блюд другого вида. Любые кулинарные изделия, содержащие мёд, считаются наиболее полезными и качественными для человека.

Для надёжного сбыта своей продукции нужно иметь заранее составленные договора с кондитерскими предприятиями, которые используют в своём производстве мёд. Хорошо иметь и свои точки продажи мёда с сопутствующими продуктами на крупнейших рынках ближайшего города. Конечно, для этого придётся нанимать дополнительных работников и вносить арендную плату за место торговли администрации каждого рынка.

Во всех случаях должен быть в наличии санитарный паспорт пасеки и результаты лабораторного анализа продукции на качество. Эти документы требуется предъявлять как при сдаче мёда на предприятия пищевого профиля, так и на каждом рынке,  где планируется организация торговой точки.Бизнес-план организации и развития пасеки должен предполагать регулярную сдачу образцов пчелиных сотов в ветеринарную лабораторию, чтобы к моменту реализации товарной продукции вся необходимая документация была в готовом виде.

Уже на самом первом этапе создания пасеки нужно большое внимание уделить  получению и реализации таких важных продуктов пчеловодства, как воск, пыльца, прополис, перга. Конкурентоспособность такого пчелохозяйства окажется неизмеримо выше, чем у тех пасек, которые ориентированы лишь на производство мёда. Сопутствующие мёду товары могут закупаться в большом количестве фармацевтическими компаниями по довольно высоким ценам. Хорошо, если таких клиентов удаётся быстро найти и если они готовы к оптовым закупкам интересующих их товаров. При наличии таких клиентов очень разумно переориентировать работу пасечного персонала на получение заказанных товаров по современным высокопроизводительным технологиям.

Организация пасеки

Для реализации организационного плана любительской пчелиной пасеки не каждому пчеловоду требуется закупка определённого количества ульев. Это ремесло вместе с пасекой в России часто наследуется, переходит от отца к сыну. Но любительскую пасеку можно вести и без чёткого планирования. Другое дело – постановка пчеловодства на бизнес-основу. Здесь расчёты и замыслы должны идти впереди действий.

Открытие пасеки с нуля требует в первую очередь закупки для неё основных производственных средства – ульев и пчелосемей. И только готовый бизнес-план пчеловодства даёт возможность делать серьёзные затраты на первые шаги в создании пасеки без сомнения. Для закупки ульев придётся затратить средства с учётом средней цены за улей в 3000 рублей. Предварительно нужно определиться с конструкцией ульев и сравнить цены, предлагаемые их производителями в нескольких местах.

Для покупки здоровых пчелиных семей на каждую из них требуется тратить не менее 2 000 рублей. Придётся потратиться также на помещение для хранения инвентаря и для откачки мёда.

При значительном масштабе пчеловодческого хозяйства потребуется прибегать к найму дополнительных сотрудников. В поисках квалифицированных пчеловодом с опытом пасечной работы лучше обратиться в ближайшее общество пчеловодов. При заработной плате примерно в 30 000 рублей таких работников найти будет несложно. В любой сфере деятельности человека достойный оклад определяет и высокое предложение рабочей силы.

Пасека, состоящая  из 100 ульев, способна за сезон дать до семи тонн товарного мёда. Если ещё наладить на ней работу по получению более сложных продуктов пчеловодства, таких например, как прополис  или пыльца, то годовой доход хозяйства может значительно возрасти.  Более сложным продуктом пчеловодства является маточное молочко, которое широко используется в медицине и косметологии, но для его получения потребуется отработка сложной технологии и соблюдение установленных норм санитарии.

Из условий, которые обычно предлагаются работникам пасечного хозяйства, больше подойдёт не статус наёмного работника, а делового сотрудника. Явными преимуществами этого варианта является то, что в сотрудничестве скорее и эффективнее будут реализованы как методы селекции пчелиных семей, так и повышение их производительности. Обычно такая организация работы позволяет к выходу товарного мёда прибавить чуть ли не до четвёртой его части.

Рабочий персонал пасеки, финансы  и цены на мёд

Несколько домиков для разведения пчел как бизнес.Началом развития крупнейших пасек являются небольшие пасечные хозяйства, которые передавались по наследству. Очень часто на них использовались улья разных конструкций и разного формата. Это приводило к значительному увеличению трудоёмкости пасечного труда и к невысоким экономическим показателям работы в целом. Лишь однотипные улья с взаимозаменяемыми внутренними элементами дают возможность унифицировать работу пчеловодов и сделать её высокопроизводительной.

Финансовый план пчеловодства составить не так уж и сложно. Нужно учесть, что пасека, содержащая 100 ульев, требует привлечения дополнительной рабочей силы. Прежде всего, потребуется нанять двух пасечных работников.

Наиболее распространённая цена мёда на российском рынке – 200 рублей за 1 килограмм. Причём ценообразование часто не опирается на себестоимость этого товара, а диктуется существующими ценами в регионе и спросом на этот товар. Безусловно, мёд продаётся значительно выше своей себестоимости, но её оценка лишь помогает просчитать рентабельность хозяйства и чистую прибыль.

Если объём валового годового продукта пасеки составит 7000  килограммов, то выручка от реализации этого количества мёда составит уже 1 400 000 рублей.

При начальных и годовых затратах, нацеленных на такие действия, как:

  • покупку ульев — 300 000 руб.;
  • закупку пчелиных семей- 200 000 руб.;
  • приобретение необходимого инвентаря пасеки – 40 000 руб.;
  • оплату труда наёмных работников в течение сезона – 360 000 руб.;
  • сооружение домика пасечника (специального помещения) или покупку передвижного вагончика – 75 000 руб.;
  • затраты на аренду торговых площадок на рынках и оплату работы продавцов – 60 000 руб.;
  • прочие расходы – 30 000 руб.

Итоговая расходная сумма получится равная 1 млн. 65 тыс. рублей.

Сравнение затрат на создание пасеки и доходов от реализации товарного мёда показывают, что даже при налоговых отчислениях срок окупаемости затрат на пчеловодческий бизнес составляет всего лишь 1 год. А вот второй, следующий сезон при благоприятных погодных условиях и успешной зимовке пчёл будет характеризоваться хорошим показателем рентабельности и высоким уровнем прибыли.

Маркетинг продуктов пчеловодства

Для того, чтобы пчеловодство оказалось эффективным бизнесом, необходимо разработать целую систему деловой активности, начиная с тщательного планирования деятельности на пасеке и заканчивая поставкой готового  товара клиентам. Маркетинговый план пчеловодства включает такие важные функции, как определение спроса на производимый товар, его рекламу, умелую ценовую политику и  поставку товара клиентам.

Это интересно:

Как составить бизнес план разведения кроликов?

Как написать бизнес план разведения норки?

Составляем бизнес план по разведению шиншилл.

Поиск рыночной ниши сбыта мёда

Чтобы получить информацию, являющуюся ключом к успеху на рынке сбыта, необходим тщательный анализ этого рынка. В источники такой информации обязательно должны входить как магазины продовольственных товаров, рынок, так и частники-пчеловоды. В первую очередь нужно выяснить цену мёда в данном регионе, его типовую упаковку, своих главных конкурентов и законодательные требования к этому товару.

Нужно помнить, что маркетинг – это противоборство восприятий в покупательском сознании. Интенсивно внедрить свой продукт  в заполненный рынок можно, лишь получив уникальное преимущество перед другими поставщиками, которое к тому же будет вполне осознанно покупателями товара. Умело установленный контакт с покупателями позволит убедить их в натуральности продукта, его неоспоримых преимуществах перед товарами конкурентов.

Риски в пчеловодческом бизнесе

Риски в пчеловодстве – неотъемлемый фактор его существования. Ведь сам период медосбора очень короток, а при неблагоприятных погодных условиях пчёлы не вылетают из ульев, к тому же цветочные культуры могут не выделять нектар. Если само земледелие в средней полосе России считается рискованным, то пчеловодство не менее подвержено влиянию погодных и других природных факторов.