Бизнес-план цветочного магазина

Деятельность флористического магазина в основном заключается в розничной торговле срезанными цветами. Но получение преимуществ перед своими конкурентами цветочный бизнес достигает в основном за счёт услуг дополнительного характера.

Перечислим эти услуги:

  • доставка цветов заказчикам с помощью курьеров;
  • выполнение заказов на оформительские работы различных празднований, торжественных мероприятий;
  • торговля товарами сопутствующего характера в виде оригинальных упаковок для букетов, игрушек, открыток, конфет;
  • надписи и рисунки на цветочных лепестках;
  • создание декоративных цветочных композиций;

В зависимости от формата цветочного магазина количество видов дополнительных услуг может быть значительно большим. Неоценимую помощь в повышении эффективности проекта оказывает наблюдение за спектром аналогичных услуг, которые оказывают своим клиентам фирмы-конкуренты. Если же заняться только торговлей стандартными букетами, то это будет прямой путь к банкротству. Ведь современный человек высоко ценит именно креативный подход к оказанию услуг, их оригинальность и эксклюзивность.

Основные показатели проекта:

Стоимость проекта – 800 000 рублей.

Средняя выручка в месяц – 267 000 рублей.

Прибыль – 155 500 рублей.

Окупаемость – 5 месяцев.

бизнес-план цветочного магазинаВ этом бизнес-плане открытия цветочного магазина с нуля предусматривается торговое предприятие, которое создаётся с целью предоставления клиентам услуг следующих видов:

  • торговля цветочными срезами;
  • выполнение подарочных упаковок для цветов;
  • подготовка цветочных композиций и букетов;
  • торговля сопутствующими товарами;
  • курьерская доставка цветов по прямым заказам и по телефонным звонкам.

Задумавшись, как составить бизнес-план цветочного магазина, нужно не упускать из виду этот комплекс возможных дополнительных услуг. Если в торговле цветами будет использоваться весь их описанный спектр, то магазин будет конкурентоспособен, он сможет приносить ожидаемую прибыль своему учредителю.

Маркетинг цветочного магазина

Для того, чтобы разработать бизнес-плана магазина цветов, который позволит предпринимателю организовать прибыльную торговлю, сначала необходимо составить портрет типичного клиента. Он будет выглядеть примерно так: на 58 процентов это мужчины, и на 42 – женщины, это люди среднего достатка и возрастом около 37 лет. Маркетинговые планы магазинов цветов так и определяют целевую аудиторию — это жители города с возрастом от 20 до 50 лет, имеющие среднестатистический доход.

Анализ конкурирующей среды позволит сделать оценку предстоящего уровня спроса на товары, услуги и одновременно определить все угрожающие факторы для бизнеса. Определившись с маркетинговой стратегией, можно будет разработать и план создания конкурентных преимуществ. А позволят магазину быстро нарастить базу своих постоянных клиентов лишь дешёвые закупки сырья, доступные по ценам дополнительные услуги, необычная цветочная упаковка.

магазин цветовДля рекламы своих товаров очень полезно иметь в какой-то социальной сети свою группу, свой неповторимый профиль. Конечно, для цветочного ларька с небольшим планом продаж совсем не обязательно вести собственный сайт в интернете. А вот ценообразование в любом формате торговли просто необходимо формировать с учётом тех цен, которые устанавливают конкуренты. Если у вас стоимость аналогичных заказов клиентов окажется выше, чем в соседних магазинах аналогичного профиля, то ожидать большого наплыва покупателей просто наивно.

Уже в самом начале составления бизнес-плана организации и развития магазина цветов можно сделать довольно точную оценку рекламных расходов. Эксклюзивный тип стиля, логотипа магазина, его оригинальное название потребуют затрат около 8 000 рублей. А вот привлекающая внимание рекламная вывеска магазина с монтажными работами по её установке сейчас стоит не меньше 20 000 рублей.

Налаживание деятельности

В интернете предостаточно готовых бизнес-планов магазина цветов, где описываются подробно все этапы организации производства. Можно их перечислить в той последовательности, в которой они должны быть разобраны в производственном плане и затем реализованы:

  • регистрационные действия с выбором оптимальной организационно правовой формой бизнеса и наиболее подходящей формой налогообложения;
  • выбор местоположения магазина и подходящего помещения для торговли;
  • набор персонала работников;
  • покупка и установка всего необходимого для работы оборудования;
  • налаживание контактов с поставщиками цветов и сопутствующих товаров;
  • планирование предстоящих объёмов продаж.

Говоря о точном планировании продаж, нужно понимать, что от этого зависит объём заказов со стороны магазина поставщикам цветов и сопутствующих товаров. Если объёмы завысить, то товары останутся не реализованными, магазин будет терпеть убытки. Нужно учесть при этом и периоды пиковых продаж цветов – это 1 сентября, 23 февраля, 8 марта и 9 мая. Летний спрос на цветочную продукцию сильно падает по понятным причинам. Лишь выпускные вечера да дни массовых свадеб могут менять эту ситуацию.

продажи цветочного магазина по месяцам

График объёмов продаж цветочного магазина по месяцам

Сделать более точный прогноз, используя имеющиеся в сети примеры бизнес-планов цветочных магазинов, очень сложно. Если в стационарном магазине полумиллионного города объём продаж букетов цветов за месяц может в среднем составить 250 – 300 шт., то в небольшом цветочном ларьке эта цифра будет намного меньше. Учитывая, что в среднем цена за будет составляет в дешёвом варианте 300 рублей, а в дорогом – до 1500, среднемесячная выручка такого магазина может достигать 267 000 рублей. При таком раскладе и неизменной себестоимости товара можно ожидать годовую выручку магазина в сумме 3 млн. 206 тыс. рублей. Всё это обычно находит отражение в подробном организационном плане открытия цветочного бизнеса.

Финансовая часть проекта

цветочный магазинДоходные и расходные статьи любого проекта учитываются в его финансовом плане. Конкретные цифры лучше использовать, лишь не заглядывая дальше, чем на 3 года вперёд. Считается, что спустя этот период у предпринимателя наступает период, когда он начинает расширять свой бизнес. Главная статья расхода в бизнесе – первоначальные инвестиции в проект. Чуть меньше половины этих вложений используется на закупку оборудования для магазина (техническое оснащение, мебель), а чуть больше половины капиталовложений обычно идёт на рекламу, на первичную закупку цветов и связанных с ними товаров, на арендную плату и фонд заработной платы наёмным рабочим в первые месяцы работы.

Для среднего магазина первоначальный размер вложений составляет около 800 000 рублей. Очень хорошо, если у предпринимателя найдутся такие деньги в собственном бюджете. В этом случае ему не придётся выплачивать с течение нескольких лет проценты по кредитам или инвестициям.

Арендная плата за помещение, коммунальные платежи и расходы на заработную плату работникам составляют постоянные расходы магазина. Сюда следует отнести и ежемесячные налоговые отчисления. Представим планируемые ежемесячные расходы в виде таблицы:

Наименование расходов Размер платежей, руб.
Арендная плата за помещение (20 кв. м.) 20 000
Зарплата работникам со страховыми отчислениями 9 000
Плата за коммунальные услуги 5 000
Рекламные расходы и печать ценников, вывесок, объявлений 5 000
Амортизационные отчисления 2 500
Расходы непредвиденного характера 10 000
Покупка цветов 50 000
Устройство флористических декораций 10 000
Итоговая сумма 111 500

В итоге расходы на месяц работы магазина составляют 111 500 рублей при объёме выручки за это же время в размере 267 000 рублей. Размер чистой прибыли составит 155 500 рублей в месяц.

При таких цифрах начальных вложений и чистой прибыли магазина цветов срок окупаемости затрат должен бы составить чуть больше 2 месяцев работы. Но выход на плановый режим работы магазина обычно происходит не раньше, чем через 3 месяца после открытия, как и рентабельность магазина в первый год работы обычно не превышает 21%. Поэтому реальный срок окупаемости первичных затрат не может быть меньше 5 месяцев работы.

Конечно, подготовленный образец бизнес-плана цветочного магазина с расчетами не может точно совпасть с цифрами первоначальных вложений и результатами работы реального предприятия. Но всё будет довольно близко к приведенным в этом планировании показателям бизнеса на торговле цветами.

О рисках

Нельзя отрицать, что цветочный бизнес сопряжён со значительными рисками, которые нельзя не учитывать при планировании. Ведь срезы живых цветов являются скоропортящейся продукцией. Для того, чтобы свести эти риски к минимуму, необходимо проводить постоянный мониторинг рыночной ситуации, прогнозируя таким образом точные объёмы предстоящих продаж. Однако невозможно предвидеть такие факторы риска любого бизнеса, как колебания курса национальной российской валюты, уровень инфляции и даже уровень конкуренции на завтрашнем рынке. Но совсем без риска нельзя заработать серьёзные деньги – это закон любого бизнеса.